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新北市每年的蛋黃酥徵選活動總是吸引許多糕餅業者參賽,今年邁入第六屆,昨(十二)日新北市長朱立倫出席頒獎給獲「經典」與「創意」蛋黃酥組各十二家優勝店家,並揭曉各組前三名,市長朱立倫表示,連續六年舉辦蛋黃酥節,看到所有糕餅業者全力推動蛋黃酥,除了經典與傳統之桃園市龍潭區幼稚園補助外,今年也看到很多新創意,尤其年輕世代第二代或第三代投入糕餅業的用心,讓臺灣最好吃的糕餅能夠傳承下去。
朱立倫說,參加蛋黃酥節比賽的獲獎店家,根據統計業績最高可增加百分之十五,今年活動突破以往首度由新北市糕餅商業同業公會主辦,代表新北市蛋黃酥產業在政府多年輔導下已發展成熟。新北市糕餅公會理事長吳永茂表示,今年蛋黃酥節透過初、決賽兩階段評選出獲獎蛋黃酥,再由各組十二強中再評選出前三名,經典組前三名由驊珍食品、雅聖食品、伊貝莎法式烘焙坊;創意組前三桃園市龍潭區寶寶手冊換贈品>高雄市小港區幼兒美語教材名由中山龍鳳堂、順吉利餅店、卡多利西點麵包店獲得,吳永茂指出,今年觀察出各業者在製餅技術上有再提升,無論是油酥皮和餡料上都下很多功夫。
創意組第一名中山龍鳳堂食品第三代楊勝年表示,今年是以「南瓜馬車蛋黃酥」獲獎,南瓜是選自台東產地,吃起來口感有如南瓜濃湯般棉密,創意做法較傳統的蛋黃酥多出二至三倍的時間,以往也將蛋黃酥結合地瓜、山藥、芋頭等創意,都有不錯的評價,今年業積將上看二十萬元。
經發局表示,今年特別展示小巧新型下午茶蛋黃酥,是從傳統大塊分食概念轉為小巧份量,讓女性朋友也能一口優雅食用;另外,加碼推出「新北蛋黃酥好禮三重大fun送」活動,自即日起至八月二十二日至PChomeonline商店街「新北蛋黃酥節專區」與二○一南投縣仁愛鄉手冊換贈品六新北蛋黃酥節優選店家消費,享蛋黃酥禮盒九折優惠,同時消費滿額還可參加抽獎,有雙溫控發酵烤箱一名、五百元超商禮券十名。
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